Hur gjorde/har ni tänkt göra med servering av dryck?

Vår serveringspersonal serverade även drycken.
Vi hade ingen dryck alls framme på bordet. Det var först tänkt att vatten skulle stå framme i stora kannor men det blev en miss så det glömdes bort i stressen har vi märkt i efterhand.

Om ni ska ha sittande middag så vill ni säkert undvika massa spring (som Moigon säger ovan också) och att bli serverad även dryck känns mer passande tycker jag.
Det är också lättare att hålla koll på alkoholkonsumtionen då så att ingen går och fyller på sitt glas var och varannan minut och sen är stupfull till efterrätten/ tårtan  

Ni får enligt lag inte gå plus på den alkohol ni säljer.
Och tekniskt sett - om ni går plus så är det ju inte självkostnadspris 

Vilket ord använde du inte? 

 Men ja det blev tydligare när du skrev att du menade att ni först lägger ut för inköp av alkohol från reskassan och sen lägger tillbaka samma summa från baren.

Vi hade box-vin som vår serveringspersonal serverade ur kannor. Mycket lättare att fylla kannor än flaskor om man inte fyller flaskorna i god tid (typ kvällen innan och försluter dom, men det är ju svårt att bedöma hur mycket som kommer att gå åt, och det är ju synd om dom fyller för många flaskor).
Ölen hällde personalen upp i glasen (eller tja bägarna) så vi slapp burkar på borden  

Jättebra.
Det kommer säkert funka riktigt bra.
En fördel som jag ser med att inte ha flaskor är att det antagligen inte blir några större frågor om vad det är för vin. Möjligtvis kan tjejerna behöva kunna svara på om det är Merlot, Chardonnay eller om det är kraftigt, sött osv. ^
Men det går ju lätt att läsa sig till på förpackningen (eller om ni skriver ut en beskrivning från systemet