Ni med alkohol till självkostnadspris...

Vi tog 20:- rakt av för allt med alkohol (förutom till middagen då det var fritt, med fri påfyllning).
I baren på kvällen var allt alkoholfritt gratis också eftersom vi ville uppmuntra folk att dricka sånt (6 olika alkoholfria drinkar fanns exempelvis).
Då hade vi köpt relativt dyr öl och cider. Och inte det billigaste lådvinet om man säger så... 

Jag skulle rekommendera någon juice i alla fall eller typ flädersaft blandat med bubbelvatten som alkoholfritt alternativ. Läskedryck är rätt trist när man är nykter ;)
Ett bra drinkrecept på en alkoholfri drink är
50% apelsinjuice
50% 7-up eller liknande
2 cl grenadin
Häll i grenadinet sist så ser drinken ut som en Tequila Sunrise. Har fått många kommentarer att den smakar som en drink med alkohol, trots att den är helt alkoholfri  

Vi köpte bara en sorts öl.
Det fanns 1 sorts öl, vitt eller rött vin och en hel del olika drinkar (vi hade en riktig bartender, eller tja två blev det då ena servitrisen/ bartendern stannade kvar för att hon ändå skulle lifta med honom hem)
Drinkarna var mest uppskattade  

Vi valde att sälja öl och vin i kannor också. 100:- för en kanna, vilket motsvarade ca 6 glas så dom fick liksom 1 glas "på köpet".
Det kan också vara ett alternativ  

Vi tjänade inte på det. Men då kunde ju gästerna också köpa whisky, likör och lite sånt i baren. Och då betalade dom ju bara en tjuga för typ 6 cl där också.
Vi valde att ta ett snittpris eftersom det blev enklare för både oss och gästerna.
Största anledningen att vi tog betalt på kvällen var för att kunna ha en erfaren och utbildad bartender där som kunde blanda drinkar. Så vi stod för bartendern och gästerna fick stå för det dom själva konsumerade på kvällen så att säga. 
Att ta betalt är också ett sätt att reglera alkoholintaget eftersom man tänker lite till om man ska betala. I alla fall om man vet om i förväg att det kostar. Våra gäster hade med sig ett antal tjugor, lika mycket som dom hade planerat att dricka liksom...
Sen visste bartendern om att det var ok att bjuda på en drink eller öl eller vin om någon hade handlat upp de pengar dom hade med sig (eller glömt pengarna).
Det var aldrig viktigt att få betalt eller på något sätt gå med vinst (vilket är olagligt som privatperson).

Och själv betalar jag hellre en tjuga och får något vettigt för det - än en tia och får det billigaste man kan hitta på systemet  

Jag håller med dig om att man inte ska gå i vinst. 
Så... nu har jag sagt det 3 gånger  

Hehe ;)

Mycket bra poäng Sara 120707 och tidigare inlägg var till Sofie R hade glömt att jag inte kan citera från telefonen

Det här låter hemskt i mina öron...
Jobbigt med sådana människor  

Min lösning skulle dels ha varit då (om din blivande ändå ville bjuda på spriten) att köra med ett visst antal drinkbiljetter och att helt enkelt säga att utan biljett = ingen alkohol och att om någon börjar tjafsa så får dom gå därifrån helt enkelt.
Ge sen ut relativt många drinkbiljetter så det känns generöst, men se till att bartendern blandar svagare drinkar.
Det går att lura folk även om dom står och tittar på en när man blandar - genom att exempelvis använda måttglas som inte är graderade och inte genomskinliga (ser ut ungefär som två olika stora metalltrattar ovanpå varandra)
Om man är snabb när man mäter upp och använder stora sidan på glaset så kan personen tro att den har fått en 6:a eller till och med en 8:a då stora måttet i ett sånt mätglas är 4 cl. Men man häller bara halva måttet gånger två liksom... Och är personen riktigt på lyset så kan man till och med prata bort dom och bara hälla i 1 mått (eller två halvor från lilla sidan  )

Om dom inte betalar så kan dom ju inte bli allt för lurade liksom...

Om dom bara serverar upphällda öl också av principen "du får ingen ny drink / öl / vin om du inte lämnar in ditt gamla glas" så kan man dessutom servera mellanöl istället för starköl utan att någon reagerar på det  

Nu menar jag inte att ni ska göra detta med bara vissa personer, utan om du ville ha ett helnyktert bröllop så tycker jag gott och väl att ni kan köra det rakt av på alla... Alltså mellanöl och svaga drinkar + inte de starkaste vinerna  

Jag menar det sista...
Antagligen kommer "suputerna" att tigga nykteristerna om att få deras biljetter. Och vissa kommer säkert ge bort en eller flera. Så i princip så har dom nog fri tillgång till baren.
Så om ni inte serverar allt för starka drinkar och bara har mellanöl och lite svagare vin så borde dom kunna bli lite sådär lagom packade (så att dom blir nöjda) men utan att dom känner sig lurade