Hur formulera i inbjudan att middagen är valfri??
Jag jobbar på hotell, och jag kan säga att det bara är enstaka avbokningar man accepterar på en gruppbokning, i alla fall samma dag och då ska det i princip vara ett akutfall (någon som fått magsjuka eller liknande och inte kan delta).
Annars är praxis att man ska ha ett specificerat antal 2 veckor innan.
Så om ni inte är villiga att betala även om folk inte kommer - så behöver ni få anmälningar i förväg.
De flesta restaurangen har inte heller möjlighet att ta emot ett större sällskap utan bordsreservation, så att göra det till ett "drop-in-event" kan göra att ni inte får platser tillsammans utan blir utspridda över hela restaurangen om dom ens har platser kvar för er.
Jag skulle ha formulerat det ungefär såhär (lite långt dock):
Då vi vet att flera kommer att övernatta på XX Hotell skulle vi tycka att det var trevligt att tillbringa lite extra tid med er (och övriga som är intresserade av att förlänga dagen). Därför har vi förbokat bord och deras festmeny så att vi kan äta en riktigt god middag tillsammans.
Ni som är intresserade kan tala om vid OSA om ni är intresserade. XXX:- per person sätter ni i så fall också in på vårt konto XXX XXX XXX så att vi kan göra en förskottsbetalning.