Serveringspersonal??
Hur många timmar kommer hon att "jobba"?
Hur många gäster är det?
Är det någon form av bartenderjobb med att blanda drinkar och sånt eller är det bara att "byta ut" det dom kommer med - typ "lämna in en ölburk - få en ny"?
100-150:- i timmen skulle jag betalat om det är svarta pengar, för egentligen ska ju hon skatta för inkomsten (vilket jag inte tror att hon kommer att göra ;) men ändå)
Och då beror det alltså mycket på hur mycket hon har att göra också, jag har hjälpt till ibland på tillställningar där det skulle vara "att bara ha lite koll på buffén" och det har slutat med att jag har sprungit häcken av mig för att hinna med och diska, fixa kaffe, plocka undan, fylla på, lägga upp nya serveringsfat osv osv och då har inte betalningen stått i proportion till arbetet jag har utfört.
Något som kan vara bra att planera in är någon extra hundring eller två som man öronmärker och tar med sig, och som personalen kan få om man märker att dom fick jobba hårdare än man hade räknat med själv, för även om man har tackat ja och kommit överens om en ersättning så kan det vara surt om det visar sig vara mer jobb än vad det lät ;)
Och då kan en liten slant till (i princip hur liten den än är) kännas som en riktig högvinst :)