Tips på länder inom Schengen där man enkelt kan vigas borgerligt (utan krav på att t.ex ha bott i landet)?

Jag har ingen aning om andra länder, men vi ska gifta oss på Malta och vi har aldrig bott där. Båda är svenska medborgare och det var inga problem. Har kontakt med en bröllopsfixare där som har koll på all dokumentation som behövs. Det enda är att vi inte får gifta oss i kyrkan där eftersom jag varit gift förut. Där har man tydligen bara en chans Som tur är hade vi ändå tänkt gifta oss på en vingård