Alternativ till löjrom?

Vi ska baka vår egen västerbottenpaj till förrätten men kommer att välja bort löjrom/stenbitsrom för att vi tycker att det blir för dyrt till över 50 gäster. 

Vad finns det för alternativ? Vi tänkte servera med rödlök och gräddfil och det kanske räcker så? Vi funderade även på att toppa västerbottenpajen med några räkor, vad tror ni om det?