Frysa potatisgratäng

min faster frös in mängder av potatisgratäng från sitt bröllop som vi har ätit vid tillfällen efetråt, den blir ätbar men inte lika snygg som nygjord.. fettet i grädden smiter liksom ut och ser ganska oaptitlig ut.. om jag var du skulle jag se till att någon (inte jag själv) gjorde potatisgratängen på bröllopsdagen och om det blev något över kunde det frysas ner till senare..