Frukost utan kolhydrater?!

Hej ni som går på atkins diet!
Jag undrar om nån vet hur länge man ska köra den första fasen innan man ska börja öka det dagliga kolhydratintaget?
Och nån som har förslag på vad de kan vara.
Hur räknar man hur mycket kolhydrater saker innehåller..hmm tycker de där är lite krångligt?