• melie

    Järnrik mat?

    Jag är vagan och är noga med att få i mig tillräckligt med järn. Som nån tidigare skrev är det bästa om du äter c-vitamin rika frukter eller grönsaker vid samma måltid som järnet. Eftersom jag inte äter kött får jag mitt järn från järnrika grönsaker som broccoli, gröna ärtor, kidneybönor eller andra bönor som innehåller mycket järn samt russin och aprikoser som jag äter varje dag och det är ju jättegott. Äter även mycket nötter och solrosfrön och dessa innehåller även de mycket järn. Ta vara på dig tjejen!

  • melie

    Haha, Vegan ska det ju stå! Jag äter solrosfrö naturella som snacks eller på fruktsallad. Tillsammans med russin blir det kanon gott! Prova även att rosta dom (finns att köpa både rostade och rosade+saltade) men går lätt att rosta själv i en kastrull. Det framhäver smakerna jättefint!

  • melie

    Även kaffe, ägg, kakao och mycket fibrer minskar upptaget av järn...

Svar på tråden Järnrik mat?