Näringsvärden i livsmedel, hur höga skall de vara?

Just vad gäller bröd brukar jag i princip bara kolla på kolhydrater och kostfibrer. Ju lägre kolhydratinnehåll och högre kostfiberinnehåll desto gladare blir Linda ;) (Gärna under 40g kolh. och över 8g kostfibrer) Detta är som sagt bara bröd och har med GI´t att göra...