Nu har jag gjort det igen..... del 4

Shit nu får jag ta iiiiiiiii för att komma ikapp med er... ujuj...

Blandar en najs drink av skumpa och mixade hallon och lite mangosorbet - låter väl najs?!?!?

Skååååååååååååål!

Nej för f****n, ingen blå Curacao hitåt! Det drack jag mig alldeles för full på på en finlandsbåt för många år sen. :[

Berättade jag förresten att jag fick visa leg på bolaget i förrgår? Moaaaaahaaaaahaaaaaa!!!

(Tillbaka efter en långlunch helt utan sprit med fd kollegor)

Vad skönt att det gick bra för mor Vickan!

Tack Oms, den smakade super - jag tar en till!

Apropå tårta, jag är inte heller så förtjust i grädde, så vi hade moussetårta på bröllopet - kan jag rekommendera Vickis, det var bland det godaste jag ätit!

MrsO - jaaa moussetårta är MYCKET godare.. och jag har ett superrecept på sådan som man kan göra själv.. .MEN jag har en envis make som ABSOLUT skulle ha traditionell bröllopstårta... *gäsp*

Jaja. jag åt kanske tre små skedar av den.. var tvärmätt och inte speciellt motiverad... ha ha ha

Det kanske är nån som vill ha receptet förresten?!?!?

Chokladtryffeltårta med hallonmousse 10 pers

2 färdiga tårtbottnar (vanliga sockerkaksbottnar)
3 msk koncentrerad hallonsaft

Italiensk maräng (ger ca 1 liter)
2 dl vatten
3 ½ dl strösocker
4 äggvitor

Hallonmousse
400 g hallonpuré av 500 g hallon
5 gelatinblad
2 dl vispgrädde
300g italiensk maräng (ca 1 liter)

Chokladtryffel
200g mörk choklad
3 dl vispgrädde
50 g smör

Garnering
150 g hallon

1. Koka upp vatten och socker till marängen och låt koka till ca 120 grader. Vispa äggvitan kraftigt och blanda försiktigt i sockerlagen under vispning. Vispa marängsmeten tills dem blivit rumstempererad.

2. Hallonmousse: Passera hallonen genom en finmaskig sil till puré. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Lyft upp dem och smält i 2 tsk vatten på svag värme. Rör ner hallonpurén. Vispa grädden fast och rör ner den och marängen i purén. Häll moussen i en form med löstagbar kant klädd med plastfolie. Låt stelna i frysen i ca 5 timmar.

3. Pensla bottnarna med hallonsaft. Lägg den frusna moussen mellan bottnarna.

4. Grovhacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör om ordentligt och rör ner smöret. Låt svalna ordentligt så att tryffelkonsistens uppnås (ställ ev skålen i frysen).

5. Täck tårtan med chokladtryffelsmeten och ställ in i kylen. Lägg på hallonen strax före servering.

- Mängden italiensk maräng passar precis till receptet...ev kan det bli lite över och då kan man göra vanliga maränger av den smeten.

sitter här m en stooor bit tårta nu - shit vad god tårdatn var! *och jo, jag tar en klick grädde till oxå*

Mrs O - en till drink is coming up!

Tubbies - ja precis en sån drink fick Mrs O - får se om hon börjar dans på bordet sen;):D det gjorde jag efter att jag druckit massor av "blå lagun" som jag sippade *läs svepte* i mig på Kiel båten- 94

Nä, Oms! inte en sån - jag vill ha den med cranberry juice!

OOOOOOMMMMMSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Knäppa skitdatorn (eller möjligen klantiga Sister, vilket får vi nog aldrig riktigt utrett hoppas jag) lyckades göra nåt KONSTIGT med msn:en, så samtalet avbröts och jag lyckades inte fixa det. Mitt i ett svar jag skrev! Och jag hann inte ens läsa det sista du skrivit :(

Ville bara klargöra att jag INTE dissade dig sådär *usch så genant* :( :( :(

Men Sis - det var ju MIG du skulle msnpladdra med... *plutar ledset med underläppen*

jaja... jag tar en drink till... det börjar bli några stycken nu.. .yr i bollen.. tur att jag inte har nån balle att bli yr i.. hi hi

men sis då! jag undrade just vart du tog vägen - ser oxå att det inte gick att leverera messet som jag skrev fstän du står som online

hmmm, jag tar mig en kaffe (te) nu .måste ta det lugnt m priten:) återkommer