Är det någon som har ett recept på en god och enkel snaps att göra själv? Den får inte behöva stå och dra så länge, eftersom vi gifter oss i augusti. Har prövat att göra egen vanilj- och citronsnaps, men blev inte riktigt nöjd. Någon som har något tips???
Midsommarsnaps:
ta blad från en svartvinbärsbuske, lägg dessa i en glasburk, häll i vodka så att det täcker bladen, sätt på gladpack som lock och låt stå i ca 2 veckor i rumstemp.
Sila bort alla blad och späd till lämplig smak, ungefär lika mycket okryddad sprit (vodka) som det som varit i burken.
Citron-lime:
tvätta och skala en citron och en lime. Stoppa ner skalen och en sockerbit i spriten. Låt dra ganska kort tid, typ några timmar-ett halvt dygn. Smaka av och se hur lång tid som behövs för att få lagom smak. Denna ska inte spädas.
Kanelbullesnaps:
Detta recept är lite luddigt, eftersom det är många år sen jag provade den, men jag minns den fortfarande som gudomligt god.
Kanelstång och ½ vaniljstång lägges i en burk med sprit. Låt dra. Smaka av. Denna spädes sen till lämplig styrka.
Prova dig fram!
Vi brukar göra snaps till midsommar, påsk, kräftskiva och jul.
Vi brukar då ta en massa kryddor, eller bär och sedan fylla på med vodka eller brännvin special, beroende på vad vi har i så får det stå olika länge och dra.
Till vad för mat hade ni tänkt att dricka snaps?
En favorit snaps som jar brukar göra som fungerar till svenskmat är denna:
2 msk enbär (torkade)
1 msk fänkål (torkade frön)
1 msk anis (torkad hel)
1/2 msk kummin (torkad hel)
Kan typ stå i två veckor. Glöm inte att vända på flaskan iblnad och smaka av.
En friskare variant är rosmarin och Citron
Ta med hjälp av potatiskalren oc h gör långa remsor av citron och stoppa i en färsk romsarin kvist. Låt stå och dra i ca 2-5dagar. Sila av och sedan när du serverar lägg i färsk rosmarin och citron igen. Ser himmla snyggt ut.
Sen kan man göra snaps på vilka bär som helst i stort sett. Det är bara att fylla en flaska och sedan täcka med sprit. Hur länge det ska stå beror lite på vilken sorts bär det är.
Lycka till
