JUNI 2010 nr 3

Lina o Peter skrev 2009-10-13 09:44:28 följande:

Jag ska leta reda på receptet till malaxlimpan (malax är förresten en ort i Finland, i närheten av Vasa). Tills vidare får ni hålla till godo av det som ska vara på malaxlimpan. Fetaoströran!!!!

Fetaoströra
1 Apetina fetaost
200 g créme fraiche
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
salt
svartpeppar

Mosa fetaosten, pressa vitlöksklyftan, blanda i alla ingredienser och rör om.

Malaxlimpa: (3 st)

1 liter apelsinjuice
2 jästbitar (= 100gr)
1 msk salt
3 dl malt
3 dl sirap
3 dl rågmjöl
3 dl vetekli
10-13 dl vetemjöl, så det blir en bra konstistens

värm vätskan LITE (inte fingervarmt!). Lös upp jästen. Rör ner alla ingredienserna, med en träslev, till en lös deg.
Smörj 3 brödformar med smör, fördela lika i alla former.
Täck över med bakplåtspapper och låt jäsa i 1½ timme.
Grädda därefter på nedesta falsen i 175* ugn i 1½ timme. Täck med bakplåtspapper den sista ½-timmen.
Låt bröden stå i formarna e nstund innan man stjälper upp limporna.

Nu är ju detta skrivet med finlandssvenska ord ifall det är något ni undrar över vad det är :P
Men limpan är jättegod med smör och ost på! Mums!!

Men jag sitter fortfarande och klurar på texten till inbjudningarna... :/ Jag skulle så gärna vilja ha något väldigt avslappnat också i texten så att folk förstår att det inte är någon strikt fest...

Mmm, låter som ett riktigt gott bröd! Ska provas. Min mamma är från Finland (finlandsvensk), och sambons pappa likaså, så det hade ju varit kul att ha en del av det "arvet" eller vad man ska säga med på bröllopsfesten.

Absolut! Min mamma ska baka limporna åt oss, och hon brukar sätta alla tre i ugnen på samma gång, så det går ju fort att baka två satser! (jag tror nämligen inte det behövs så många fler när det bara går åt en skiva/person till förrätten).

Kanon! Tack för tipset och receptet!

Hehe, kanske ska ha "memma" som efterrätt också.
Älskade det med grdde och socker när jag var liten och hälsade på mormor i Finland. Hon lever fortfarande, 94 år gammal(!!!) i Borgå (Porvoo) öster om Helsingfors. Önskar ho kunde komma på mitt bröllop, men det är för lågt då hon är extremt flygrädd.

För den som undrar vad memma är:
sv.wikipedia.org/wiki/Memma

Lina o Peter skrev 2009-10-13 10:32:45 följande:

Ni ska inte sörja att ni inte har memma i Sverige ;) Det är nog ett av de sämsta påhitten som finns! Usch och fy! :P

Om man gjorde en helt finsk/finlandssvensk meny skulle väl antagligen memman vara efterrätten. Till förrätt skulle det väl bli karelska piroger eller "kalakukko" (som jag inte heller riktigt vet vad det är) och till varmrätt grillad korv och kotikalja att dricka med :P
Sen skulle väl naturligtvis en bastu stå varm också ;)

Vad ska ni ha för ringar och klänningar? Bilder tack

Ringproblemet återstår.. :) Förlovningsringen jag har är helt slät i vitt guld... Och med tanke på mitt yrke (som ofta innebär jord under naglarna och därmed också i skrymslen på ringar), så vill jag inte ha så mycket detaljer. En rund sten (som är insänkt i ringen) skulle räcka för mej.. Men jag har inte hittat någon bild på en sån ännu :(

Klänningen finns det bild på i galleriet.

Hihi!!! Njaaa, så pass mycket finskt påbrå känner jag icke att jag har. Haha! Möjlihen det där med bastu då! Och nej idag skulle jag nog inte äta memma, men när jag var liten var det obligatoriskt hos mormor.

Converse: Vi ska ha titanringar från titanringar.com, deras butik ligger bara 5 mil härifrån så vi åkte dit när vi köpte förlovningsringarna. Blir en likadan tur när det är dags att beställa vigselringar. Annars kan man handla via nätet också såklart. Finns bilder i mitt galleri.

Klänning har jag hittat på nätet och är beställd via Millys i Kina. Finns även bild på den i galleriet.