Forum Mat & dryck Tårtor
  • Chicita
    Chicit­a
    Äldre 17 Dec 16:30
    1164 svar
    Visa endast Anmäl

    Amatör-bagare. Tårtor, kakor, bullar mm

    Hej
    Jag blev så nöjd och stolt med min senaste tårta så jag känner nästan att jag vill dela med hela världen Tungan ute
    Men tanken slog mig - jag hade inte klarat att göra den om jag inte haft ett bra tårtbottenrecept som jag fått av Sofia (Dekoreramera), teknik som jag lärt mig av Gunilla Wall (tårt-DVD samt många mail med tips och råd), ett recept på vit chokladsmörkräm som jag norpat härifrån och framför allt Googles bildsöksfunktion där man kan få massor med inspiration.

    Så jag tänkte att vi kunde inspirera varandra kanske?
    Allt från bröllopstårtor till småkakor är välkommet.
    Lägg gärna ut bilder och recept. Jag vill inte ha en tråd där vi ska "bräcka" varandra. En enkel gräddtårta bakad med kärlek är precis lika mycket värd som en avancerad tårta med sockerblommor och svår spritsteknik.
    Vad har du för tips och tricks?
    Hur blir dina bullar "världens godaste"?

    Här är i alla fall mitt senaste mästervärk (som jag brukar kalla dom eftersom vissa tårtor inte bara är glädje med, utan många kan till och med göra mig frustrerad, arg och upprörd och sluta i stresshuvudvärk).
    Tack Google för inspiration Flört


  • Svara i tråden
    Svar på tråden Amatör-bagare. Tårtor, kakor, bullar mm
  • Chicita
    Chicit­a
    Äldre 10 Sep 09:58
    #981
    Visa endast Anmäl
    Cakemaker skrev 2013-09-10 09:32:20 följande:
    Ja så kan man ju göra. Får kanske göra det nästa gång ;) Här tror jag många vill ha just den modellen för att jag gjorde en sån till "Lofsan" (hon som brukar dela med sig av träningstips i tv4) och människor då tycker det är kul med en likadan. Sen har jag inte tagit emot så många beställnigar än så de flesta blir helt unika då de är på helt olika teman :) Ska göra en traktortårta snart och en Nalle Puh. Sen i december blir det doptårta. 

    Jag känner ingen ovilja i att göra likadana tårtor som jag gjort för jag vet att jag kan göra dom väldigt likadana. Det är en av dom sakerna man får öva sig på när man går utbildningen för när man gör större kvantiteter så måste ju allt se lika ut. 
    Ja jag har ju inte gått någon utbildning Flört

    Det är en sak (för mig) att göra 10 likadana tårtor till ett event. Och en annan att göra en exakt likadan tårta som jag gjorde för några månader eller ibland flera år sen...
    Och att kopiera andras tårtor vill jag inte ge mig på. Jag vet ju att det ibland kan hända att min plan inte funkar och att jag måste ändra taktik mitt i tårtbaket. Och då blir den ju inte likadan som bilden - även om den ibland blir bättre eller i alla fall lika bra. Men förväntar man sig en sak så kan man ju bli besviken om det inte blev så - bara för att man liksom ställt in sig på att den ska vara just exakt så.

    Kul på sätt och vis att få göra en "kändistårta"...
    Min brorsdotters mamma frågade om jag kunde göra en Sean Banan, Darin eller liknande tårta till brorsdottern när hon fyller. Och jag har inte den blekaste aning om hur man gör något sånt. Visst kan jag beställa en oblat med tryck från konditoriet här och lägga på tårtan. Men det är liksom inte min grej. Då kan dom lika gärna baka själva om dom vill ha det så 
  • Cakemaker
    Cakema­ker
    Äldre 10 Sep 10:24
    #982
    Visa endast Anmäl
    Chicita skrev 2013-09-10 09:58:36 följande:
    Ja jag har ju inte gått någon utbildning Flört

    Det är en sak (för mig) att göra 10 likadana tårtor till ett event. Och en annan att göra en exakt likadan tårta som jag gjorde för några månader eller ibland flera år sen...
    Och att kopiera andras tårtor vill jag inte ge mig på. Jag vet ju att det ibland kan hända att min plan inte funkar och att jag måste ändra taktik mitt i tårtbaket. Och då blir den ju inte likadan som bilden - även om den ibland blir bättre eller i alla fall lika bra. Men förväntar man sig en sak så kan man ju bli besviken om det inte blev så - bara för att man liksom ställt in sig på att den ska vara just exakt så.

    Kul på sätt och vis att få göra en "kändistårta"...
    Min brorsdotters mamma frågade om jag kunde göra en Sean Banan, Darin eller liknande tårta till brorsdottern när hon fyller. Och jag har inte den blekaste aning om hur man gör något sånt. Visst kan jag beställa en oblat med tryck från konditoriet här och lägga på tårtan. Men det är liksom inte min grej. Då kan dom lika gärna baka själva om dom vill ha det så 
    Jo visst är det så :) Och det tror jag också beror lite på svårighetsgraden på tårtan. Om jag skulle göra någon superdetaljerad figur skulle jag nog inte ge mig på att lova en precis likdan till ny kund! 

    Ja det va kul. Fick fin feedback på hennes blogg också så det kändes bra! En Sean Banan skulle nog vara "lättast". Jag skulle nog gjort antingen en banformad tårta och sen lägga till diverse accessoarer som förknippas med honom som typ solglasögon, mikrofon och så vidare. Eller så hade jag gjort en tårta som såg ut som en scen typ och sen modellerat en Sean Banan figur och satt på toppen :) Hur gammalr är hon som fyller? Lite klurigt när dom är mindre...det är ju inte lika lätt att förstå detaljer då.
  • Chicita
    Chicit­a
    Äldre 10 Sep 11:26
    #983
    Visa endast Anmäl
    Cakemaker skrev 2013-09-10 10:24:25 följande:
    Jo visst är det så :) Och det tror jag också beror lite på svårighetsgraden på tårtan. Om jag skulle göra någon superdetaljerad figur skulle jag nog inte ge mig på att lova en precis likdan till ny kund! 

    Ja det va kul. Fick fin feedback på hennes blogg också så det kändes bra! En Sean Banan skulle nog vara "lättast". Jag skulle nog gjort antingen en banformad tårta och sen lägga till diverse accessoarer som förknippas med honom som typ solglasögon, mikrofon och så vidare. Eller så hade jag gjort en tårta som såg ut som en scen typ och sen modellerat en Sean Banan figur och satt på toppen :) Hur gammalr är hon som fyller? Lite klurigt när dom är mindre...det är ju inte lika lätt att förstå detaljer då.
    Nej precis, det är lite det jag menar också... Jag säger typ "ok du vill ha en sån tårta... Jag ska försöka få den så lik jag kan men jag kan inte garantera. Det jag kan garantera är att du ska få en fin tårta som är enligt det här temat och så nära jag kan komma"

    Hon blir 9.
    Jag är tyvärr världelös på att göra människoliknande figurer. Dom blir helt enkelt inte bra. Så att försöka efterlikna en speciell person skulle jag inte våga ge mig på.
    En banan med lite grejor till skulle jag nog gjort till ett mindre barn. Men hon känns lite för gammal för det. Jag tror att hon har högre förväntningar liksom och dom vill jag inte krossa... 
  • Cakemaker
    Cakema­ker
    Äldre 10 Sep 13:19
    #984
    Visa endast Anmäl
    Chicita skrev 2013-09-10 11:26:05 följande:
    Nej precis, det är lite det jag menar också... Jag säger typ "ok du vill ha en sån tårta... Jag ska försöka få den så lik jag kan men jag kan inte garantera. Det jag kan garantera är att du ska få en fin tårta som är enligt det här temat och så nära jag kan komma"

    Hon blir 9.
    Jag är tyvärr världelös på att göra människoliknande figurer. Dom blir helt enkelt inte bra. Så att försöka efterlikna en speciell person skulle jag inte våga ge mig på.
    En banan med lite grejor till skulle jag nog gjort till ett mindre barn. Men hon känns lite för gammal för det. Jag tror att hon har högre förväntningar liksom och dom vill jag inte krossa... 
    Oke...ja då är det lite svårt =/ Du kan inte fråga om mamman har några idéer? :) Sen hade jag nog inte tänkt så mycket på att ansiktsdrag och så ska se ut som han utan mer att han har en keps, solglasögon, knalliga kläder, kanske vingar som i Mello? Jag vet inte, jag känner ju inte henne så det är svårt att veta va hon skulle tycka. Men ska det va på pricken likt så finns det nog inte så mkt att göra förutom att ha nån oblat. det kan ju bli väldigt fint ändå! :) Även fast det inte känns lika kul liksom.
  • Chicita
    Chicit­a
    Äldre 10 Sep 14:17
    #985
    Visa endast Anmäl
    Cakemaker skrev 2013-09-10 13:19:40 följande:
    Oke...ja då är det lite svårt =/ Du kan inte fråga om mamman har några idéer? :) Sen hade jag nog inte tänkt så mycket på att ansiktsdrag och så ska se ut som han utan mer att han har en keps, solglasögon, knalliga kläder, kanske vingar som i Mello? Jag vet inte, jag känner ju inte henne så det är svårt att veta va hon skulle tycka. Men ska det va på pricken likt så finns det nog inte så mkt att göra förutom att ha nån oblat. det kan ju bli väldigt fint ändå! :) Även fast det inte känns lika kul liksom.
    Mamman har inte tänkt så långt. Hon har bara hört att tjejen har sagt att hon vill ha en sån tårta och då vill hon ge henne en.
    Sen tycker väl mamman då att jag kan göra det gratis eftersom jag är faster.
    Och visst, om jag gör en tårta till henne för att jag vill det så blir den ju gratis. Men om någon beställer så får dom ju betala i så fall och det lär inte ske Flört 
  • Cakemaker
    Cakema­ker
    Äldre 10 Sep 15:08
    #986
    Visa endast Anmäl
    Chicita skrev 2013-09-10 14:17:09 följande:
    Mamman har inte tänkt så långt. Hon har bara hört att tjejen har sagt att hon vill ha en sån tårta och då vill hon ge henne en.
    Sen tycker väl mamman då att jag kan göra det gratis eftersom jag är faster.
    Och visst, om jag gör en tårta till henne för att jag vill det så blir den ju gratis. Men om någon beställer så får dom ju betala i så fall och det lär inte ske Flört 
    Okej.

    Nej gratis känns väl sådär...om det är till familj så kan jag ibland göra gratis men inga avancerade grejer som man måste köpa mycket till. Då säger jag att om dom köper in allt som behövs så kan jag göra arbetet gratis, typ. :) 
  • Chicita
    Chicit­a
    Äldre 10 Sep 17:18
    #987
    Visa endast Anmäl
    Cakemaker skrev 2013-09-10 15:08:20 följande:
    Okej.

    Nej gratis känns väl sådär...om det är till familj så kan jag ibland göra gratis men inga avancerade grejer som man måste köpa mycket till. Då säger jag att om dom köper in allt som behövs så kan jag göra arbetet gratis, typ. :) 
    Ja så kan jag också säga. Men när dom inte ens vet riktigt vad dom vill ha själva och inte kan förklara och sen ska man göra det gratis... näää...
    Som sagt om brorsdottern hade frågat "kan du göra tårta till mitt kalas faster?" så hade jag sagt Javisst! Och frågat vad hon ville ha för nåt. För då kan man ju luska lite med henne själv liksom.
    Men när mamman (som inte bor ihop med min bror - som har vårdnaden) ska beställa... nja då drar jag i bromsen Tungan ute 
  • Cakemaker
    Cakema­ker
    Äldre 10 Sep 17:35
    #988
    Visa endast Anmäl
    Chicita skrev 2013-09-10 17:18:17 följande:
    Ja så kan jag också säga. Men när dom inte ens vet riktigt vad dom vill ha själva och inte kan förklara och sen ska man göra det gratis... näää...
    Som sagt om brorsdottern hade frågat "kan du göra tårta till mitt kalas faster?" så hade jag sagt Javisst! Och frågat vad hon ville ha för nåt. För då kan man ju luska lite med henne själv liksom.
    Men när mamman (som inte bor ihop med min bror - som har vårdnaden) ska beställa... nja då drar jag i bromsen Tungan ute 
    Jaha, ja det hade jag nog också gjort! Man ska inte va fööör snäll, det vinner man inte på i längden ;)
  • Milli
    Milli
    Äldre 10 Sep 20:59
    #989
    Visa endast Anmäl

    Här är förra veckans tårtor som jag gjort, båda till ett åringar varav den ena var till min egna :)



    Har inte hunnit lägga ut bilden varken i bloggen eler facebooksidan än så ni får se den först denna gången ;) Denna fylldes med dumlemousse och hallonmousse plus ett tunt lager hallonsylt. 


    Min dotter Nowelia´s tårta som innehöll 2 lager vaniljbottnar plus ett lager kladdkaka, hallonmousse och passionfruktsmousse :) Denna tårta finns utlagd i bloggen om ni vill se mer detaljbilder..
Svara i tråden
Svar på tråden Amatör-bagare. Tårtor, kakor, bullar mm

INNEHÅLL

Forum
Avdelningar
Bröllopstorget.se. *
© 2003-2024 - All rights reserved       Lifeofsvea AB       Kungsgatan 44, 5tr       111 35 Stockholm       Sverige


Om oss Annonser Kontakt Info och support Medlemsvillkor Cookies