Välkomna till Tivoli Empatia!

Ja hejja mig! Och med dagens vägning gjord kan jag häpet konstatera 1,4 kg ner sedan måndagen. Det tycker jag var väldans mycket och bra.

Nenne, jag anar storkar i er mosse...

Stort grattis gumman! Vilken välsignelse och glädje.

Vem är det som brukar göra jättegod risotto och var det inte så att vi fick konstaterat att hemlisen är att röra långsamt och oka på svag värme? Eller har jag sett det i något Mästerkockenavsnitt? Med matlagningsnivån här, vet man ju inte om man är i tråden eller på Tv´s specialistprogram menar jag.

jag ska göra risotto med trumpetsvamp i tänkte jag.
På rispaketets recept ska det vara:
 
lök
vitlök
champinjoner'arboriris
olivolja
grönsaksbuljong
broccoli
parmesanost
salt,peppar
färsk timjan

Är det någon som genast ser att det fattas något för den totala succén, eller har helt annat recept?
Jag har aldrig gjort risotto själv förut.

Det här lät gott: http://www.risotto.nu/risotto-med-kantareller-och-bacon
och man borde väl kunna ta vad svamp man nu har egentligen.

Vad ska man dricka för vin då?
Så fort man har svamp med lite kryddigare smak än champinjoner, så blir det ju genast lite vilt över det hela. Och så är det ju en massa parmesan i. Vad passar då? Amaronedruvor? Eller ska det vara vitt? Vitt om det är det här receptet kanske? med kräftstjärtarna? Eller är det Roger man ska ha sällskap av då?

http://www.risotto.nu/risotto-med-kraftstjartar

AM, jamen då var det ju som jag trodde! För jag tänkte just det, "ska det inte gärna vara lite vitt vin i också?" och det är det ju i recepten i länkarna med, när man tittar närmre.

En annan fråga; visst kan man bjuda på just risotto med lite fin-ingredienser i, om det kommer folk? Borde man lägga upp något mer då, som Enriskrökt fläskfilé (lokal delikatess på vårt ICA nära) eller parmainlindad och fylld kyckling eller serverar man det helt sonika som det är med en sallad? Eller toppar med fin-kräftstjärtar med skalet på kanske?

Herregud vad jag vill åka till Italien och äta Primo och Secondo, dricka gott vin och äta efterrätt! Flera flera dagar i rad...

Jo, jag skulle nog kunna ha det som en liten mellanrätt tänker jag. Och jag tror jag ska testa med just fläskfilén-den brukar ha en strykande åtgång nästan hur den än serveras här.

Åh, jag blir hungrig! Tur att jag har lite gratinerad blomkål kvar i kylen som jag kan värma på snart.  Blomkål är bra även för er LCHF-körare va?

*vinkar till Tinga*

Hörru, du ska veta om en sak: varje gång jag fryser in ännu en liten påse kantareller eller annan svamp tänker jag: Japp!! för det här blir gott att ta framoch gräddstuva när Tinga kommer och har sin surdegskurs...

Och JA jag veeeeeet och tänker minsann utnyttja alla reserfarnas bästa tips, den dagen jag också har så mycket att göra på ett jobb att även min familj har råd att planera en resa eller två. *längtar*

Nu måste jag ut och gå min raska stavrunda med MBT´na innan det brakar loss ur de där svarta molnen jag såg när jag gick ner till skolan med päron till ungarna nyss.
Då blev jag tillsagd förresten, av en okänd fröken "man får inte ha hundar på skolgården faktiskt. Det finns allergiker"

Okej, då får jag kolla med rektorn då om det är OK att jag snabbt går över halva gården och lämnar frukten. Annars tror jag ju iofs att det isåfall borde vara ett bra mycket större problem för allergikerna, att barn har djur hemma och alltså har kläderna fulla av allergener INNE i klassrummen. Sommin son tex, vi har ju både katter och hund.Jag kan inte föreställa mig hur allergisk man måste vara om det blir problem av att vara ute i samma luft där en hund eller annat djur gått förbi. Då borde det barnet ha riktigt svårt att klara skolmiljön alls, eftersom så många har husdjur.

"Ja jag vet inte alls, jag bara tänkte..."

Det gjorde hon ju inte, hon sa ju också. Fast jag har all respekt för att djur inte ska vara överallt och att allergier är ett helvete, så det är väl ok.
Nåväl, man ska vara rädd om barnen och inte överträda reglerna. Jag får väl fylla sonens ryggsäck med frukt istället. Annars var det en bra extrapromenad tänkte jag.

Jag har många små påsar! *lockar* Hihi!

Allvarligt, inboxa mig lite dina höstdatum och så, för du blir ju svårbokad, det hör jag lång väg!

Äsch! Nu brakade det loss ändå innan jag hann ut. S p ö regn!
Well, det slutar väl, och jag gillar att gå när det just regnat-det känns som om det finns mer syre i luften då.