Amatör-bagare. Tårtor, kakor, bullar mm

Drullen - men herregud vilka underbara tårtor! Är kebab nästa utmaning? Blev själv lite sugen på att baka en korv med mos.

Brorsan fyller år i slutet av februari och vi har köpt semmeltårta några gånger eftersom han älskar semlor.
Så jag fick ju idén ett år att göra en tårta som ser ut som en semla.
Som "grädde" använde jag vit chokladmousse.
Har inte bilden på datorn men det kanske går att länka från hemsidan *testar*

-nehepp, jag hade ju copywrightskyddat sidan *hihi*

Men från FB då?

Shit va duktiga ni är! Viöka kreationer ni får till! Kan man få anlita er när vår stora dag är här???
Är ingen tårtbakare alls, men blir så impad av er som kan! Puffar den här sidan

hehe.. tja jag säger som jag alltid gör. Jag är en amatör.
Att be mig göra en tårta är som att spela rysk roulette. Du kan få något underbart om allt funkar som det ska.
Men det kan också bli ett raserat korthus *typ*

Ett proffessionellt bageri kan alltid göra om, ifall det inte blir bra.
Den lyxen har ju inte vi som bakar hemma. Om något skiter sig så får vi lappa och laga. Vi kan inte börja om från scratch.
Det är inte så lätt att leverera eller frakta tårtor när man inte har rätt utrustning för det heller.

Men det finns säkert någon tårtamatör i närheten av dig om du vill ha hjälp med tårtbaket. och är villig att ta risken.
Kul att du gillar tårtorna i alla fall.

Har du något favoritrecept eller tips på några andra bakverk att dela med dig av?

Här kommer tårtan jag gjorde igår.

Kladdkakebotten

Hallon/svartvinbärs-mousse

Mörkchoklad/Glögg mousse

Pudrad med kakao

Bälte av vitchoklad

Blev mycket lyckad, chokladmousselagret blev lite snett för frysen blev lite full men annars e jag väldigt nöjd.

Vispen gick isönder när jag höll på med chokladmoussen. Har ni försökt vispa maräng för hand?? Rekommenderar det inte...

Ja där har vi väl allihopa varit något gång (sneda lager, trasiga bottnar osv *hihi*
Den blev jättebra tycker jag. Skulle gärna ha tagit en provbit

Jodå, jag vispade all maräng för hand förut eftersom jag tycker att det blir en segare maräng när man använder elvispen. Det är nämligen lätt att vispa för länge då.
Men det är väldigt jobbigt... Det håller jag med om

Hehe, så kinkig är inte jag. Min gick isönder precis när jag höll på att vispa ner den heta "sockerlösningen" i äggvitesmeten vilket ju är ett lite känsligt moment så jag fick lite panik. Tycker synd om min sambo som råkade vara i köket, kändes som han var ivägen överallt och han fick höra de.

Kan rekommendera glöggmoussen, den blev fantastisk.

Passade förresten på att göra en större version av samma tårta (mousserna och botten) som ligger i frysen.

Ska plocka ihop den och ha den på nyårsfesten.

Älskar att det går att frysa

Hehe.. ja så är det för min älskling också.
Man blir ju lite lätt hetsig när man är uppe i det och något skiter sig. Helt plötsligt är det deras plikt att hjälpa till att fixa, och dom vet ju inte vad vi vill att dom ska göra. Hålla sig undan, ta över vispandet, städa upp något eller vad?
Och vad dom än gör så gör dom fel...
Stackarna.

Men dom får ju i alla fall tårta sen