Amatör-bagare. Tårtor, kakor, bullar mm

Jo ätande biten brukar uppskattas =)

Jag kan bidra med receptet på mina pepparkaks cupcakes såhär i jultider. Här är receptet: http://salstamm.blogspot.com/2011/10/cupcakes-med-pepparkakssmak-test.html

Och här en bild.

Tack ClaraH

hm...va skulle de va då? Det är väl en enkel tuppkaka då...men det receptet återkommer jag med imorgon.
O så är jag grym på att göra smörgåstårta *skryt skryt* 

Kakor o bakverk är inte riktigt min nisch, jag är mera en "köttlagare". Har lixom inte riktigt tålamodet som krävs för bakning. 

Smögåstårta låter bra... Det är alltid svårt att hitta bra recept på när man ska göra

Sara120707. Jag skulle gärna vilja ha hela receptet av dig, om du vill dela med dig? :0) såg väldigt smarrigt ut :)

Saken 247: Klart du kan få =)

Tar den nerifrån och upp.

Kladdkakebotten är mitt egenkomponerade recept:

2 ägg

3/4 dl kakao

1 dl mjöl

knappt 1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

75 gr smör

Smält smöret, blanda ihop allt. Häll upp i en springform med bakplåtspapper i botten.

Grädda i 150 grader ca 15 min.

Låt svalna och lossa från kanten men spara i formen.

 

Hallon/svartvinbärsmousse

Moussen har jag baserat på det här receptet http://www.matklubben.se/recept/blaabaersdroem_47643.html

men bytt blåbären mot en förpackning hallon och en förpackning vinbär. bären mixade jag och passerade genom en sil.

När moussesmeten är klar så plastar man kanten på springformen och häller moussen ovanpå kakbottnen.

Plasta och sätt in i frysen.

Choklad/glögg mousse

Också baserad på http://www.matklubben.se/recept/blaabaersdroem_47643.html

men istället för socker/vatten blandningen så tar man samma mängd glögg och kokar upp med lock.

Istället för blåbären så tar man 200 gr choklad(kakaohalt efter smak, jag tog 60, ganska lagom) smält i kastrull.

Ta bort från plattan och rör i en äggula när den svalnat lite.

Ta ut den frusna tårtan och häll på den klara chokladmousse smeten. Plasta och frys in.

Dekoration

När du vill använda tårtan ta fram plasta av och låt tina i kylen. Pudra kakao på toppen.

Den vita chokladkanten gör du genom att klippa ett bälte av bakplåtspapper. Smält chokladen och pensla på pappret(inte för tunnt). Lägg in remsan i kylen, när den har blivit nästan helt stel så petar du på kanten på tårtan(låt pappret sitta kvar) och sätt in alltihopa i kylen igen, när chokladen stelnat helt så drar du av pappret.

Klart!!

Saken247:

Glöm inte att röja plats i frysen innan du börjar.

Tack, Fröken Söt. Ja tycker det är kul o försöker när det finns behov av tårta :) inte alltid det blir lyckat,
Skulle göra fotbollsmuffins, men det blev helfel, så det sluta med att det blev en "marängswisstårta"...Bara man kan tänka om o inte sura ihop så brukar det mesta lösa sig ; )

Men det är klart om man ska göra en bröllopstårta o det visar sig bli lutande tornet i Pisa... så kanske det inte blir så populärt, då är det bra att man inte jobbar med det ; )

Sara120707, det lät sjukt gott o framför allt såg jättegott ut. Allt med choklad är ju underbart!

MsChevy, ja har smörgåstårta -standard som ja alltid gjort, men sen träffades ja min sambo o han är skaldjursallergiker vilket innebär-byta ut räkröran, o räkorna uppepå. Hittade nåt på nätet, o det blev okej, men har du tips på röror som inte är skaldjur i?
Skulle även göra en vegetarisk en gång, han tog inte först för han utgick ifrån att det va kött i, men blev ehlt överlycklig att han kunde äta. Däremot tyckte ja inte ja kunde komma på så mycket att garnera med, Tips? O även vegetariska röror?

Vilka fina bakverk alla gjort