FruL - vi äter både solrosfrön och vitaminer med zink. Åtminstone det förra är dessutom gott, och garderar för lite extra zink och nyttiga fetter.
Dagens faktaruta om zink och simmare:
Spermiens arvsmassa stabiliseras av zink
Spermien är den mest zinkrika cell vi känner till. Zinken lagras in i spermien redan vid själva spermiebildningen i testiklarna och med hjälp av zink stabiliseras spermiens arvsmassa i en slags kristallstruktur. Zinken tycks spela två roller i en. Dels så stabiliserar den arvsmassan genom att bilda så kallad saltbryggor med svavel och dels tycks zink förhindra att dessa svavelgrupper oxideras till så kallade svavelbryggor så länge zinken sitter bunden till svavel. Om man tar bort zinken från spermierna kan den hårt packade arvsmassan snabbt packas upp och bli tillgänglig. Detta kan vara en mekanism som gör arvsmassan tillgänglig för embryonalutveckling när spermien har sammansmält med äggcellen.
Om zinken däremot skulle förloras för tidigt det vill säga innan spermien kommit fram till ägget, kan resultatet bli dels en uppluckring i packningen och dels att det bildas så kallade svavelbryggor som låser fast arvsmassan i en annan slags stabilitet. Man kan resonera och anta att spermier med dåligt packad arvsmassa löper större risk att få skador i arvsmassan och att den arvsmassa som fått en annan slags stabilisering skulle ha svårare att packas upp efter befruktningen.
Saxat ur samma artikel:
Däremot, hade män med låga nivåer av zink betydligt mindre chans att de befruktade äggen skulle resultera i graviditet.