Hej alla "budgetbrudar"
Nu är jag äntligen klar med min meny för buffen vi ska ha till vårat bröllop den 2/8, tänkte jag skulle dela med mig av den för det verkar ju vara många som vill ha tips på god och prisvärd mat till sina buffer! Tips och synpunkter välkommnas också :)
Meny
Foccia med soltorkade tomater och havsalt
Vispat smör
Grekisk bondsallat med rödlök, oliver, tomater, fetaost och blandsallat
Ungstektkycklingfile toppad med bacon, ädelost och persilja
Honungsglaserad helstekt fläskfile gratinerad med getost, honung, ruccola och pinjenötter
Potatisgratäng
2 sorters sås, förmodligen rödvinsås och min specialare som är kantarell och cognacsås
All mat kommer vara hemlagat och hembakat, kostnad för denna buffen till ca 60 personer är 2600 kr, förmodar att det kan gå ett par hundralappar upp och nedåt bereonde på vad det finns för erbjudanden i butiken samma vecka som man ska handla alla grönsaker, köttet köps in när det är bra priser i butikerna och får vila i frysen tills det blir dags :)....som sagt kom gärna med synpunkter!