Amatör-bagare. Tårtor, kakor, bullar mm

Hur menar du med att det "funkar" Krystal?

Du kan ha mosade sniglar i tårtan om du tycker att det är gott liksom  
Så om det bara är smakerna i kombination så är det väl inget fel med dom, även om jag inte tycker att mosade bananer i tårta ser så aptitliga ut då det ofta blir en gråbrun slemmig gegga, även om det smakar supergott  
 

Ja, att det "funkar" smakmässigt Jag är helt B på att "tänka" hur visa smaker passar ihop. Men banan och choklad vet jag ju att det passar. Och det att bananer blir bruna, men jag tänkte att det kan man ju ha på chokladlagret, så är det inte det brunaste i tårtan....eller kanske blanda det i lite vispad grädde, så ser det inte så "slemmigt" ut...

Jag började med att baka tårtor till släkten varje gång det skulle vara kalas, jag erbjöd mig att baka tårta och fick samtidigt testa mig fram. Nu säger de hur de vill ha sina tårtor och det är kul och se hur likt man kan göra det som de tänkt.
Min syster ska gifta sig i november och jag ska få göra deras bröllopstårta, ska bli jättekul!
Tack till er som tyckte de jag jort var fina :)
Tycker alla tårtor jag hunnit se i denna tråd är jättefina allihop!

Ett annat alternativ är att skiva bananerna och doppa dom i pressad citron så håller dom sig snyggare. Det ser bättre ut inuti tårtan.
Men ja smakerna passar nog bra ihop. Även om jag inte tror att du behöver grädde om du har mousse i tårtan  

Tack för tipset om banan! Fick nämlien en förfrågan med banan i, fast hon ville visserligen har mosad :/
Men kanske inte gör något, får fråga henne, vill inte det ska se brunt och äckligt ut

Jag har inte testat att tillsätta citronjuice i mosad banan. Men det borde ju var lätt att testa genom att mosa en banan och röra i några droppar pressad citron och se om det mörknar eller om det håller sig fint

Då kör jag nog på det i alla fall. Jag ska kolla in din länk.

Använd en keramisk kniv för att skära frukter, de blir inte så bruna då.

Jag har en fråga angående muffins. Varje gång jag bakar blir de så fina och höga men när de är färdigbakade och de har svalnat så krymper de ihop till en liten muffins i mitten av formen och släpper från kanterna. Så ser ju inte deman köper ut. Jag har provat massor olika recept men vet inte vad jag gör för fel. Det är så tråkigt att servera dem så och svårt att lägga på frosting eller glasyr. Någon som har tips angående det?

Bra fråga, det vill jag gärna också veta svaret på. Det är en anledning att jag inte bakar muffins 

Jag vet i alla fall att man ska vara väldigt försiktig med att öppna luckan när man bakar sockerkaka, alltså inte öppna och kika förrän precis i slutänden, och om den inte var klar när man kollade så måste man stänga luckan ytterst försiktigt.
Jag brukar (om den var nästan klar, men inte helt färdig) slå av ugnen och låta luckan stå aningen på glänt och liksom låta den baka klart på eftervärme. Då blir den högre och luftigare än om man tar den direkt från värmen och ut i "kylan" i köket